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(Matriz de referencias periodísticas y bibliográficas sobre el tema del boletín).
Compilado por María Alejandra Patiño, Luis Gonzalo Jaramillo E. y Manuel Salge Ferro
| No. | Título de la noticia o documento | Fecha publicación | Link |
|---|---|---|---|
| 1 | ¿A que olía la Europa del Siglo de Oro o la de Napoleón? | 04 de febrero 2021 | Seguir enlace |
| 2 | Reúnen patrimonio olfativo de la Humanidad | 26 de febrero de 2020 | Seguir enlace |
| 3 | La primera enciclopedia histórica de olores | 18 de noviembre de 2020 | Seguir enlace |
| 4 | Tres mil años de historia del perfume en un nuevo museo en París | 16 de abril de 2019 | Seguir enlace |
| 5 | En busca de los olores perdidos de Europa | 22 de noviembre de 20220 | Seguir enlace |
| 6 | Lacydes Moreno: tesoro viviente de las cocinas colombianas | 11 de abril de 2014 | Seguir enlace |
| 7 | Más allá del pisco sour | 26 de julio de 2014 | Seguir enlace |
| 8 | “En la creación de mis platos se expresan los sentimientos, la vivencia y los recuerdos”, Leonor Espinosa | 15 de septiembre de 2017 | Seguir enlace |
| 9 | Un turismo de color, sabor y olor | 30 de noviembre de 2002 | Seguir enlace |
| 10 | Muestra gastronómica y sabores ancestrales clausurarán el mes del Patrimonio en el Quindío | 27 de septiembre de 2017 | Seguir enlace |
| 11 | Patrimonio sensorial: por qué el olor y los sonidos definen nuestra cultura | 02 de julio de 2021 | Seguir enlace |
| 12 | En Pereira se respira el aroma del café | 04 de noviembre de 2021 | Seguir enlace |
| 13 | La cultura de los olores una aproximación a la antropología de los sentidos | 1997 | Seguir enlace |
| 14 | Olores, sabores, colores y texturas del pacífico en la Ciudadela Petronio Álvarez | 10 de agosto de 2014 | Seguir enlace |
| 15 | Patrimonio gastronómico, aromas y sabores de nuestra identidad | 23 de agosto de 2022 | Seguir enlace |
| 16 | La María, el restaurante que recrea los mejores platos de la obra de Jorge Isaacs | 16 de septiembre de 2022 | Seguir enlace |
| 17 | Qué olores están en peligro de extinción y qué hacen los que tratan de rescatarlos | 26 de febrero de 2020 | Seguir enlace |
| 18 | Así olía Europa en el siglo XVI: perfumistas e historiadores se unen para crear la enciclopedia del olfato | 23 de noviembre de 2020 | Seguir enlace |
| 19 | Así huelen Jan Brueghel y Rubens | 4 de abril de 2022 | Seguir enlace |
| 20 | Nuevas fórmulas para rastrear los olores del pasado | 28 de marzo de 2022 | Seguir enlace |
| 21 | Azafrán, viña o lavanda, paisajes culturales agrarios a proteger en Castilla-La Mancha como base del desarrollo territorial | 21 de junio de 2022 | Seguir enlace |
| 22 | El aroma de una antigua tumba egipcia | 17 de mayo de 2022 | Seguir enlace |
| 23 | Explorando el paisaje olfativo del Bosque de Chapultepec | 31 de agosto de 2022 | Seguir enlace |
| 24 |
Reconstrucción del territorio olfativo de la colonia Guerrero a partir del ferrocarril como arte-facto urbano modernizador (1870-1909) |
2022 | Seguir enlace |
| 25 | ¿Existen los paisajes olfativos? | 12 de febrero de 2020 | Seguir enlace |
| 26 | Mapas sensoriales: lo que el olfato puede revelar sobre los entornos urbanos | 10 de agosto de 2022 | Seguir enlace |